얼마 전 이국적인 야채가 가게 선반에 나타났습니다 - 자주색 감자. 처음에는 소비자가주의를 기울 였지만 유용한 속성이 알려 지자 상황이 즉시 바뀌 었습니다. 게다가 이국적인 색상의 펄프로 요리사가 요리의 명품을 만들 수 있습니다., 다른 원래 모양. 사실, 우리 나라에서는 다양한 종류의 감자가 산업 규모로 재배되지 않지만 여름철 별장에서는 온라인 상점에서 씨앗을 쉽게 주문할 수 있습니다.
보라색 감자 품종의 설명 및 특징
이 감자의 특징은 이국적인 색 피부뿐만 아니라 펄프입니다. 이것으로 옅은 분홍색에서 진한 보라색까지 다양하다.. 이 특별한 식물은 유전자 변형 방법을 사용하지 않고 얻었습니다. 전문가들은 고전적 선택 방법을 독점적으로 사용했습니다. 우리는 평소 감자를 남아메리카의 야생 친척과 교차시켰다.
자주색 펄프와 품종의 일반적인 차이점은 다음과 같습니다.
- 괴경 장방형;
- 펄프 색깔을 잃지 않는다. 열처리 후에도;
- 있다 많은 유용한 추적 요소면역 증진;
- 감사합니다. 두꺼운 피부.
요리 후, 펄프는 특징적인 견과류 풍미를 지니 며, 이는 또한 이러한 품종을 유리하게 구별하고 요리시 적용 가능성을 확대합니다.
자주색 펄프 품종은 무엇입니까?
브리더 스는 보라색 살과 함께 품종을 번식시킴으로써 심각하게 옮겨지지 않았으므로 이제는 이미 상당히 많습니다. 그러나 국내 농부들은 종종이 품종을 훨씬 더 간단하다고 부릅니다 : 푸른 감자. 그러나 이것의 본질은 변하지 않습니다.
보라색 살을 쓴 감자는 아직 개발 단계에 있지만 이미 여름철 별장에서 색 농도가 다른 여러 가지 품종을 구입할 수 있습니다. 가장 인기있는 것은 :
- 프랑스 자주색 트 뤼프;
- 흑인 여성;
- 중국 송로 버섯;
- Vithelotte;
- 미식가;
- 러시아 검은 색.
-
- 흑인 여성
-
- 중국 송로 버섯
-
- 프랑스 자주색 송로 버섯
-
- Vitelotte
-
- 러시아 블랙
-
- 미식가
우리는 산업 재배를위한 충분한 양에 관해 말할 필요는 없지만, 상점들은 다자 침대에서 성장하기 위해 명시된 품종을 고객에게 선물하기를 기쁘게 생각합니다.
감자의 유익과 피해
자주색 감자는 특이한 외관과 밝은 색상 때문에주의를 기울일 필요가 없습니다. 그것은 많은 유용하고 치유적인 속성을 가지고 있습니다. 예를 들어 어떤 식 으로든 접시를 요리하면 인체의 혈압을 쉽게 줄일 수 있습니다. 동시에,이 감자는 저혈압으로 고통받는 사람들을 해할 수 있고 유색 감자 요리의 메뉴에서 피해야합니다.
항산화 물질의 존재로 인해, 자주색 감자는 노화 과정을 늦출 수 있습니다. 그 성분은 많은 양의 비타민 C, E 및 카로티노이드를 함유하고 있습니다. 이 제품은 유 전적으로 변형되지 않았으며, 독특한 색은 야생 아프리카 및 적도의 품종과 교차 한 결과입니다.
유색 감자의 정기적 섭취는 시력 개선과 혈관벽 강화에 도움이됩니다. 덕분에 죽상 경화증의 위험 감소. 또한 특정 유형의 암 발병 위험도 감소시킵니다.
요리에 사용
실제로, 같은 요리는 흰색이나 크림에서와 같이 자주색 감자로 준비됩니다. 동시에, 그들은 원래 모습이 다릅니다.
채색 된 감자는식이 요법, 엄청난 양의 비타민과 미량 원소가 들어있을뿐만 아니라 전분 함량이 높기 때문에 비만으로 이어지지 않기 때문입니다. 이것은 다른 물질의 대사 활동으로 인해 성취됩니다.
다양한 재배
여름 별장에서 그러한 감자를 재배하는 법
방문은 두 가지 방법으로 수행됩니다. 전통적인 (tubers)와 씨앗. 두 번째 옵션의 경우, 먼저 씨앗을 발아시키고 집에서 묘목을 키운 다음 열린 땅에 이식하십시오. 씨앗은 4 월에 심고 있으며, 묘목은 5 월 중순 경에 개방 된 땅에 이식됩니다.
재배 기간은 일반 감자와 동일합니다.
토양 준비
자줏빛 감자 심기를위한 밝은 토양을 선택하십시오. 산소는 쉽게 침투해야하고 과도한 수분을 침체시키지 않아야합니다. 훌륭한 옵션은 중립적 인 모래 롬뿐만 아니라 범람원 평원과 깍지 뭉치 토양 일 것입니다. 첫 번째 서리의 시작 전에 선택한 영역의 거친 기본 파기를 실시하십시오.. 서리 동안, 거꾸로 된 토양에 있던 해충의 유충이 죽을 것입니다.
열이 시작되면 최소 토양 온도가 5 ° C에 도달하면 심기를 시작하십시오. 토양을 미리 다시 파고, 우물은 목재 재를 추가하여 준비합니다. 열 사이의 거리는 최소한 0.5 미터가되어야하고 구멍 사이에는 레벨에 유지되어야합니다 30 센티미터. 상륙의 깊이는 10 센티미터에 이른다.
심기 및 관리
선택한 지역의 토양이 건조한 경우 급수는 최소 3 회 수행해야합니다. 발아 직후 및 개화 직후. 비가 내리지 않을 경우 식물은 적어도 일주일에 한 번 관개를해야합니다. 수분이 많이 있으면 곰팡이 병이 생기고 심기가 부족하여 건조 할 수 있습니다.
자주색 감자 싹의 출현 후 정기적으로 잡초를 제거하고 잡초를 제거해야합니다.. 껍질이 토양에 나타날 때, 그것은 느슨하게해야합니다. 콜로라도 감자 딱정벌레, 역마침 및 다른 일반적인 해충 및 질병에 대항하는 약물로 정기적으로 치료받는 침대.
자주색 감자는 진미류에 속합니다. 그러나 국내 육종가의 노력 덕분에 인류에 이익이되기 때문에 조만간 인구의 모든 카테고리에서 사용할 수있게 될 것이 현실적입니다. 그것은 위대 할 것입니다. 이 제품의 유용한 특성으로 인해 재배의 산업 규모에 대해 진지하게 생각하게됩니다 우리 나라에서 감자 색깔.