양파를 적절히 보관하는 것은 수확 된 작물을 관리하는 중요한 단계 중 하나입니다. 서리가 내린 겨울에서 살아남은 채소에 적절한 기술을 따라야합니다. 잘 숙성 된 전구는 완전한 신체 상태의 상태에 있으며, 온도와 습도에 따라 가정에서 완벽하게 보관할 수 있습니다.
집에서 신선한 양파를 어떻게 보관할 수 있습니까?
수확 후, 뿌리를 건조시킵니다.이렇게하려면 발코니에 양파를 배치하거나 햇볕에 신선한 공기를 가져 오십시오. 기온은 30 ℃ 이상인 것이 바람직하다. 어떤 정원사는 40C의 오븐에서 야채를 말리는 연습을합니다.
겨울 동안 채소를 준비 할 때 저장 전에 절단 규칙을 알아야합니다. 이 단계를 건너 뛰는 것은 금지되어 있습니다. 그렇지 않으면 구근이 빠르게 부패 할 것입니다.
- 건조한 후에 여분의 비늘을 제거하고 목 5 cm 만 남겨 두십시오.
- 날카로운 칼로 뿌리를 완전히 없애고 전구를 손상시키지 않는 것이 바람직합니다.
지하실 보관
지하실에서는 1C 이상의 온도에서 양파를 보관하십시오. 그렇지 않으면 그냥 얼 수 있습니다. 단순히 바닥에 야채를 놓는 것은 불가능합니다. 특수 용기를 준비해야합니다.
- 플라스틱 상자;
- 나무 상자입니다.
지하실의 다른 보관 방법 :
- 린넨 가방;
- 야채 그물;
- 고리 버들 바구니;
- 스타킹과 나일론.
지하실에있는 특수 후크를 구성하여 가방이나 스타킹을 바구니에 걸어 둘 수 있습니다. 중요한 것은 패키지에 통풍구가 있다는 것입니다.
아파트의 보관
아파트에서 양파는 발코니 또는 온도가 1-5 ℃ 이하로 유지되는 곳에 보관됩니다. 아파트에 뿌리 채소를 보관하려면 다음 포장을 준비하십시오.
- 고리 버들 바구니. 바구니는 통풍이 잘되고 썩은 냄새를 맡지 않습니다. 전구는 아래층에 압력이 가해지지 않도록 조정됩니다.
- 골 판지 상자. 상자에 뿌리를 보관할 수 있으며 정기적으로 채소를 분류하여 썩은 과일이 나머지를 감염시키지 않도록해야합니다. 환기를위한 작은 구멍을 만들 측면에있는 상자에;
- 폴리 프로필렌 메쉬. 아파트에 보관할 수있는 좋은 옵션입니다. 구근은 압축되지 않고 그물망은 통기성이 좋습니다.
- 패브릭 가방. 층이 30cm를 초과하지 않도록 채소를 포장하십시오.
- 나일론 스타킹. 그들은 습기는 없지만 공기를 잘 환기시킵니다.
사탕무 감자 근처에 양파를 보관하는 것은 권장하지 않습니다. 분필로 머리를 뿌릴 수 있습니다. 그것은 습기를 잘 유지합니다. 야채는 온도가 3C 이상인 냉장고에 넣을 수 있습니다. 봄철에 가까워지면 루트 작물을 t + 18C에서 따뜻한 곳으로 옮겨야합니다.
집에서 녹색과 전구 양파를 보존하는 방법
녹색 양파는 다음과 같은 방식으로 냉장고에 보관할 수 있습니다.
- 뚜껑이 달린 유리 용기에. 유리 병이나 뚜껑이 달린 뚜껑이있어 장시간 4-5 주 동안 야채를 신선하게 유지할 수 있습니다. 초록색 깃털이 구부러지지 않도록 접시를 더 높이 올리는 것이 좋습니다.
- 비닐 봉지. 활을 가져 와서 자루에 넣어 깃이 똑바로 유지되도록하십시오. 패키지의 끝은 묶여 있어야하며 환기가 이루어 지도록 측면에 여러 개의 얇은 구멍을 뚫어야합니다.
- 종이를 감싸는 것.크래프트지를 가져갈 수 있습니다. 양파 세척, 건조 및 포장.
피클
그린은 소금에 도움을 받아 겨울 동안 구할 수 있습니다.
- 소금에 절이는 경우 야채를 잘 씻어 내고 씻어서 조각으로자를 필요가 있습니다.
- 유리 용기를 준비하고 멸균하고 말리십시오.
- 용기에 2-3cm 두께의 다진 양파를 넣고 소금을 넣은 다음 다른 층을 붓고 소금을 넣으세요. 은행은 완전해야합니다. 소금은 곰팡이를 방지합니다.
- 항아리 뚜껑을 닫고 냉장고에 보냅니다.
건조
깃털을 오래 보관하는 또 다른 방법은 건조시키는 것입니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 씻고 말리고 잘랐다.
- 그리드에 링을 배치하고 오븐에서 50 ° C로 약 2 시간 동안 건조시킵니다.
냉장고 또는 냉동실에서 냉동
다음과 같은 방법으로 냉동실에서 녹색 깃털을 고정 할 수 있습니다.
- 야채를 씻고 말린 다음 얇게 썬다. 비닐 봉지를 소량 포장하십시오.
- 소량의 버터로 양파 링을 자르고 실리콘 통에 펼칩니다.냉동고에 넣고 의도 한대로 부분적으로 사용하십시오.
- 다진 채소를 식물성 기름과 혼합하고 작은 플라스틱 용기 나 곰팡이에 넣습니다.
지하실에 보관
녹색 깃털은 견고하고 강한 깃털이있는 상태에서만 지하실에 보관할 수 있습니다. 시들지 않기 위해서, 당신은 이전에 그것을 땅에서 치우거나 필름으로 덮인 나무 상자에서 깔끔하게 접은 채로 필름에 포장해야합니다. 1-2C의 온도에서 약 4-6 주 동안 보관하십시오.
보관 준비
양파를 오랫동안 보관하려면 손상된 잎을 닦아내고 제거하십시오. 신선한 채소를 유지하려면 가장 강한 깃털 만 남겨 두어야합니다. 양파가 건조, 소금 내기, 냉동에 사용되는 경우이를 씻어서 조리법에 따라 요리 할 수 있습니다. 신선한 양파의 경우 최적 온도는 1-8C입니다. 동결시 -8. 냉동 그린은 1 년 동안 저장하고, 2 년 동안 건조하고, 소금으로 신맛을 내고, 최대 2 개월까지 신선한 상태로 보관할 수 있습니다.
양파와 초록색 룩은 거대한 양의 비타민을 함유하고 있으며 수프, 고기, 피클, 샐러드 등 많은 요리를 채우기에 적합합니다. 양파를 제대로 보관하면 주성분이 그대로 유지됩니다. 식욕을 돋우십시오!