캐러멜 처리 한 사과 - 높은 유럽 요리의 조리법전문 요리사뿐만 아니라 일반 가정 주부들도 사용합니다.
이 디저트 요리에는 많은 변형이 있습니다. 의무적 인 단계별 지침을 통해 다음으로 고려할 가장 일반적인 옵션입니다.
목차
선택할 것 : 전체 사과 또는 조각
모든 것을 캐러멜로 만들 수 있습니다.: 전체 사과, 과일 조각.그것은 모두 당신이 결정하는 따라야 할 조리법에만 의존합니다.
필요한 경우 슬라이스의 캐러멜을 만들고 사과를 준비해야합니다. 이렇게하려면 과일 껍질을 부드럽게 자르고 중간을 잘라 내고 똑같은 조각으로 잘라냅니다.
전체 사과를 요리하면중간 크기 또는 작은 크기의 열매를 선택하는 것이 좋습니다. 믹서기에서 강판이나 다진 것을 사용하지 마십시오.
원하는 경우 조각을 캐러멜 처리 할 수있다.. 또한,이 경우에는 약간의 신맛이 나는 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 비록 당신은 재고가있는 모든 것을 사용할 수 있습니다.
필수 성분
캐러멜 화에 필요한 성분은 다음과 같습니다. 사과 자체, 버터 및 설탕. 또한 계피와 바닐라와 같은 다양한 향신료를 사용할 수 있습니다.
그들이 캐러멜 소스로 완전히 채워질 필요가 있으면, 성분 더 필요할 것이다. 너가 다만 조각을 튀기기 위하여 필요로하는 경우에, 더 적은을 위해 그때.
그것에 대해 이야기하십시오. 상기 비율은 엄격하게 관찰되어야한다불가능합니다. 모든 것은 대략적인 것으로 간주됩니다. 그리고 이것이 사과의 파운드라면, 당신은 간단히 중소 과일 몇 개를 준비 할 수 있습니다.
400g으로합시다. 모든 것을 문자 그대로 가져 가면 안됩니다.
방법 및 요리법
여러 가지 방법이 있습니다. 사과 캐러멜 만드는 법. 그것은 모두 취향과 취향에 달려 있습니다. 원칙적으로 모든 요리법은별로 다르지 않으며 재료도 동일합니다.
이 디저트를 만드는 가장 일반적인 옵션은 아래에서 자세히 설명합니다.
두꺼운 바닥 냄비에 캐러멜을 만드는 것이 좋습니다.예를 들어, 주철 프라이팬에서.
이 경우에는 높은 화재로 인한 울혈의 효과를 얻을 수 있습니다. 그리고 그것은 더 많은 카라멜 소스를 의미합니다.
캐러멜, 간단한 조리법으로 애플 조각 :
느린 요리 도구로 과일을 캐러멜 만드는 법
캐러멜 화 과정을 크게 단순화하기 위해 현대 부엌 기술 사용 - multvarku.
그리고 조각뿐만 아니라 전체 과일의 캐러멜을 고려할 수 있습니다. 우리는 캐러멜 소엽의 준비를 고려할 것입니다.
성분 :
- 사과 - 0.5 kg;
- 버터 - 50 g;
- 설탕 - 50 g
천천히 요리하는 사람의 사과 캐러멜 처리에 대한 단계별 지침 :
- 그릇의 바닥 표면에 멀티 키커가 버터를 깔아 놓았습니다. "베이킹"모드에서 녹여야합니다.
- 그런 다음 설탕을 넣고 부드럽게 녹을 때까지 기다려야합니다.
- 사과 조각을 카라멜에 부어 카라멜을 부드럽게하고 황금빛 갈색이 나타날 때까지 익힌다.
이러한 사과 조각은 파이 또는 케이크의 성분뿐만 아니라 완전한 디저트로도 제공 될 수 있습니다. 결국, 맛을 위해 집에서 간단한 요리보다 요리하기가 더할 나위없이 탁월한 진미입니다.
애플 슬라이스를 캐러멜 처리하는 방법
이 과정은 오래 걸리지 않을거야., 그러나 인상의 많음이있을 것이다. 이 디저트가 맛있을뿐만 아니라 건강하기 때문에.
성분 :
- 얇게 썬 사과 - 0.5 kg;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 사과 주스 - 125 ml;
- 계피 - 1 tsp;
- 육두구 - 반 티스푼;
- 버터 - 튀김에 필요한 양.
조각에서 사과 캐러멜을 만드는 방법에 대한 단계별 지침 :
- 팬을 중간 정도의 열에 놓고 소량의 버터를 넣으십시오.
- 냄비가 따뜻해지면 조심스럽게 사과 조각을 배치하십시오.
- 조각을 저어 버터가 끓을 때까지 나무 숟가락 만 저어주십시오.
- 설탕, 계피 및 미리 강판을 낸 육두구를 팬에 넣고 부드럽게 섞으십시오. 조각이 조금 부드러워지고 갈색을 띄는 색조가 나타날 때까지 할 가치가 있습니다. 대략 10 분 후에 일어날 것입니다.
- 가능한 한 작은 버터와 설탕이 들어갈 수 있도록 모든 조각을 별도의 용기에 담습니다.
- 팬 주스에 사과 주스를 넣고 불을 강하게하십시오. 혼합물을 활발하게 저으면서 3 분 후에, 당신은 향기로운 양념을 얻을 것이다.
원한다면 사과 주스는 사과 브랜디의 약간 tablespoonful로 교환했다. 이것은 디저트에 향신료를 추가합니다. 그리고 어른들도 그것을 좋아할 것입니다.
과일 전체 캐러멜 코팅
슬라이스뿐만 아니라 사과도 캐러멜 처리 할 수 있습니다. 모든 과일은 훌륭한 디저트가 될 것입니다..
성분 :
- 사과 - 0.5 kg;
- 버터 -100g;
- 설탕 - 200 g
전체 사과 캐러 라이즈를위한 단계별 지침 :
- 작은 냄비 위에 스토브 위에 깊은 냄비를 두십시오.
- 캐러멜을 만들기 위해 설탕 200 그램을 녹입니다.
- 소스가 완전히 덮을 수 있도록 사과를 스튜 냄비에 넣으십시오. 과일을 30 분 요리하는 데 드는 비용.
- 그 후에, 사과는 접시에 아름답게 놓여져 테이블 위에 서 있습니다. 그리고 과일의 꼬리는 찢을 필요가 없습니다. 일부 레스토랑에서는 디저트 미학을 위해 남아 있습니다.
봉사하기 바로 전에 계피 또는 설탕을 뿌려 뿌린다.. 모두 당신의 재량으로
캐러멜 사과를위한 조리법 :
카라멜 구운 사과
이 조리법으로 얻을 수 있습니다. 구운 카라멜 사과.
성분 :
- 사과 - 5 개;
- 사과 주스 - 200 ml;
- 버터 - 50 g;
- 설탕 - 250g;
- 물 - 180 ml;
- 우유 - 125 ml;
- 바닐라 - 반 티스푼.
다음 출판물에 관심이있을 것입니다.
캐러멜로 구운 사과 요리에 대한 단계별 지침 :
- 먼저 특수 카라멜 소스를 준비해야합니다.
- 별도의 그릇에 물과 설탕을 섞고 냄비에 모든 것을 부어 넣으십시오.
- 중불로 얻은 혼합물은 15 분 동안 끓여야한다. 간섭 할 필요가 없습니다. 이 시간이 지나면 냄비는 옆에 두어야합니다.
- 그런 다음에 만 버터를 넣고 균질 한 질량까지 철저하게 모든 것을 저어 줄 수 있습니다.
- 다시 혼합물을 불에 태우지 만, 지금은 아주 천천히하고 우유를 넣으십시오. 그리고 소스의 일관성이 두껍게 될 때까지 기다릴만한 가치가 있습니다.
- 소스의 끝에 그냥 바닐라를 추가합니다.
- 이제 사과 준비를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 길이를 5 단계로 자르는 것이 좋습니다. 그러나 베이킹 시트에 이미 펼쳐져 있어야합니다.
- 위에, 각 사과는 미리 혼합 된 주스와 부드러워 진 버터로 부어집니다.
- 접시를 45 분 동안 구우는 것이 좋습니다.
- 서빙하기 전에 사과를 캐러멜 소스 위에 부어 테이블 위에 올려 놓습니다.
캐러멜 처리 된 말린 과일
Caramelize 사과는 어떤 형태로도 될 수 있으며 심지어 건조 될 수 있습니다. 그리고 어떻게하는지, 우리는 더 말할 것입니다.
성분 :
- 말린 사과 - 0.5 kg;
- 버터 - 0.05 kg;
- 설탕 - 5 큰술. 숟가락;
- 계피 - 반 티스푼.
말린 사과의 단계적 캐러멜 처리 :
- 먼저 오븐을 180도 예열해야합니다.
- 베이킹 시트에 사과를 펼치기 전에 사과를 준비하는 것이 좋습니다. 건조한 경우입니다. 이러한 제품은 10 분 동안 물에 담갔다. 제대로 말린 과일은 추가 가공이 필요하지 않습니다.
- 베이킹 시트는 버터로 기름칠을합니다.
- 별도의 용기에 설탕과 계피가 섞여 있습니다. 이 혼합물로 사과를 뿌린다.
- 그 다음에 그는 거대한 강판에 버터를 문지르고, 모든 것은 위에 뿌린다.
- 30 분 후, 접시가 준비되었습니다. 조각에 황금색의 빵 껍질이 드러나면 볼 수 있습니다.
너는 얻을 것이다 막대 사탕처럼 놀라운 사과 조각. 그런 싱싱하고 향기로운.
슬라이스로 캐러멜을 만들기위한 조리법은 말린 과일에도 적합합니다. 따라서, 선택은 귀하의 취향에 더 가까운 선택 사항 중 귀하의 것입니다.
몇 가지 간단한 조작과 책상에서 실제 예술 작품을 볼 수 있습니다. 맛있는 캐러멜 사과.
그리고 이것 때문에 부엌에서 오랜 시간 동안 고생하거나 값 비싼 재료를 구입할 필요가 없습니다. 필요한 것은 간단합니다. 위의 조리법을 사용하고 치료를해라.!